Kartoffelcremesuppe mit Knoblauchcroutons

und Schnittlauchröllchen

Im Speckmantel gebratene Maispoulardenbrust auf Kräuterjus,

dreierlei Reis und Gemüsebouquet

Hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeis

21,50 €

Hausgebeizter Fjordlachs an Blattsalaten der Saison und Honig-Senfsauce.

Schweinefilet im Kräutermantel mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln.

Dunkles Mousse au chocolat mit Waldbeerensauce.

23.00 €

Cremesuppe von weißen Champignons

Rosa Lammcarre mit Dijonsenfsauce

Ratatouille und Kartoffelgratin

Mascarponecreme mit Pfirsichkompott.

26.00 €

Ruccola- und Feldsalat mit Kartoffel-Schnittlauchdressing Gebratenes Lachsfilet auf Gemüsenudeln und Krustentiersauce.

Zitronenjoghurtterrine

24.50 €

Rauchfischauswahl mit Friseesalat Kalbsfilet mit Pilzsoße sowie junges Gemüse und Maiskrapfen.

Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanille-Orangensauce.

31,00 €

 

Vitello Tonnato mit Thunfischmajonaise und Kapern

Geschmorte Lammhaxe auf Rahmsauerkraut und Kartoffelchips

Grießflammerie mit heißen Kirschen

26.00 €

Kleiner gemischter Salat mit Nordseekrabben.

Auf der Haut kross gebratener Zander mit Weinkraut und Schnittlauchsauce.

Rinderfiletmedaillons mit Calvadossauce Apfelscheibe und Brokkoli dazu Herzoginkartoffeln.

Weißes Mousse au chocolat mit Himbeersauce.

38.50 €

Tramezzino.
Gegrillte Auberginenscheiben mit Schinken, Tomate und Mozzarella belegt.

Grüne Pfeffersuppe mit gebratener Riesengarnele.

Rosa gebratene Barbarieentenbrust mit Balsamico und glasierten Möhren, dazu Schupfnudeln.

Schokoladen-Haselnussparfait.

31.00€

Marinierter Kalbstafelspitz mit grüner Sauce.

Rinderkraft mit Sherry und Blätterteigstange

Gebratene Riesengarnelen im Safranschaum und Risottotimbale.

Zitronensorbet mit Prosecco.

Lammragout in Madeirasauce und Papadelle mit Wurzelgemüse

Mousse au chocolat mit Balsamico-Kirschen.

41.00 €

Alle Preise verstehen sich inkl. Bed. und Mehrwertsteuer